（面條使用除濕機的原因）
一部《舌尖上的中國》是讓吃貨們對著里面的各種美食不停的流口水，里面的各種小吃、食材跟菜肴讓大家是大飽眼福，也大開眼界，于是手工面就這么進入大家的眼簾，成為很多吃貨們的最愛。跟普通的掛面相比，手工面的口感好，韌性強，味道鮮美。
手工面的制作方法跟普通的掛面制作其實相差無幾，是使用小麥粉添加鹽、堿、水經揉制然后懸掛干燥后就可以了，看起來很簡單，但是要費的功夫可不少。要想得到上好質量的手工面，其中干燥是非常重要的一到工序。傳統的手工面干燥是自然風干，它的優點是成本低，缺點是卻得靠天吃飯，太陽不是天天有，而且需要放在室外陽光下，難免受到灰塵的污染，干燥時間也比較長。
因此小編介紹使用烘干除濕機來干燥手工面，將面條放到一個封閉不透氣的房間里面，除濕機會將室內的空氣吸入機器內部，進入冷凝系統，空氣中的水汽就會凝結成水排放到水箱，同時將干燥的空氣送回室內，在空氣對流的作用下，對掛面進行吸濕，如此反復循環達到掛面烘干的效果。
使用烘干除濕機來干燥手工面的優勢是很明顯的，首先它不受天氣的影響的，因為是在室內完成干燥，所以哪怕室外刮風下雨下雪都不會受到影響，而且干凈衛生，屬純自然風干，烘干效果好，不酥、不脆、不酸、不潮，不會斷裂，條型平直、色澤光潔。
其次是烘干速度均勻，因為除濕機是控制空氣濕度的設備，所以室內不會出現水汽過多的情況，這樣可以保證室內的空氣濕度穩定，就不會出現因為濕氣過多導致干燥速度下降的情況出現。夏天無需其他輔助加熱設備，冬天也可以不用，但是如果想加快烘干速度，那么可以使用輔助加熱設備或者是在除濕機上加裝加熱設備來完成升溫工作。
最后就是安裝簡單，移動方便，直接安裝在室內既可，同時除濕機利用的是制冷原理進行熱交換，利用兩器（親水鋁箔換熱器）對空氣中的熱量進行回收，使室內的溫度不受損耗，僅壓縮機和風機需要用電，因此使用除濕機進行掛面烘干更加節能省電，可以降低手工面的生產成本，提高經營效益。
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